Scelta Vegana
Son dovuto passare al vegano per vari motivi.
Innanzitutto perchè dai vari esperimenti che ho potuto fare e dalle varie ricerche, ho appurato che nella società di oggi non si riuscirebbe a mangiare come dice Ehret. Tutto ciò che mangiamo sia di frutta che di verdura, per colpa della globalizzazione e delle grandi produzioni, arrivano nelle nostre case con una riduzione di sali minerali, vitamine e quant’altro almeno dell’80%. Per cui per poter soddisfare il fabbisogno giornaliero bisognerebbe mangiarne a quantità talmente elevate che nessuno riuscirebbe a sopportare.
A meno che, non si ha a disposizione di un terreno da coltivare, o di una buona quantità di soldi da potersi permettere i prodotti esclusivamente biologici e controllati. Ed io non rientro in questa fascia.
Ultimo motivo, perchè mi ero stufato di mangiare sempre le stesse cose.
Con il vegano mi sto trovando davvero bene, le uniche cose che non si mangiano sono: carne, pesce,latticini,uova.
Sono ammessi quindi: Frutta,verdura,legumi,cereali(vivamente consigliati integrali),tofu,seitan,tempeh. E vi assicuro che con queste cose potete creare ogni tipo di ricetta che facevate prima, con la sicurezza di mangiare sicuramente piu sano.
La mia colazione è fatta da latte di soia o avena o mandorla con biscotti integrali.
per il resto cerco di mescolare tutte le mie conoscenze in fatto di alimentazione per poter mangiare in modo piu sano possibile. Ad esempio la dieta vegana ammette anche le farine raffinate, così come gli zuccheri ecc…io sapendo che fanno male, li sostituisco con tutto ciò che è integrale.
Come pane uso quello che vendono all’ikea, ho scoperto che è di farina di segale integrale e non costa molto. Ma ne mangio poco comunque.
La carne verrà sostituita con il seitan, mentre il formaggio dal tofu o dalla soia. Per cui si possono fare tutte le ricette.
Per avere altre informazioni vi metto alcuni link sia di ricette che di vegan in generale.
Ciao Jimmy,
Secondo me hai deciso di passare al vegano solo xchè non hai le palle, tutte le altre parole sono scuse, ma ricordati che se vuoi davvero essere sano al 100%, devi mangiare
solo cibi della natura includendo molto succo d’arancia al mattino x colazione e mangiare arance pure poi altra frutta, è vero che non è la frutta di 100 anni orsono, ma si può trovare il giusto equilibrio e non si dovrà reintegrare con niente.
Io vivo a Jakarta e anche quì come in tutte le altre parti del mondo usano i pesticidi e i fertilizzanti,ma mi alimento con i cibi della natura e non ho problemi, Ehret è stato il più grande igienista in assoluto fino ad ora e, sono talmente convinto che nessuno riuscirà mai a dimostrare ciò che lui ha dimostrato.
X cui, smettila con le scuse e ritorna all’alimentazione della Natura e sarai di nuovo un
grande.
Io come Luciano ho 60 anni, riesco tranquillamente a correre x 30 minuti a dieci km orari, prima me lo sognavo, non ho più acciacchi di nessun genere, certo che non è stata una passeggiata arrivare quì, ma non è impossibile.
Morale: Jemmy, c’è bisogno di gente con le palle, non di gente con delle balle.
Ciao, scrivimi se lo ritieni opportuno.
Giuliano Manzali
Caro jimmy,
ase non togli le farine dalla tua alimentazione, non potrai ripulirti dal muco come stavi iniziando a fare nei primi mesi..anche se sono integrali le farine creano sempre muco..poi la soya ed i suoi derivati sono troppo proteici ed anche loro producono muco nel corpo.
Ehret sottolineava la semplicità nel mangiare, i vegani sembra che vadano alla ricerca continua di sapori e ‘mescoloni’ di cibi, per quanto siano meno nocivi che quelli ‘tradizionali’.
Se vuoi percorrere la strada maestra della pulizia interiore, penso proprio che dovresti aderire strettamente alle idee di Ehret, e come molti stanno dimostrando, anche nel mondo moderno è possibile farlo, basta volerlo..e tu puoi farcela.
Saluti